Мелатонин, часто называют гормоном сна, ведь главными условиями для его синтеза - это сон и темнота.
Он начинает вырабатывается в эпифизе - железе внутри головного мозга - с заходом солнца в промежутке от 20 до 22 часов с заходом солнца. У «жаворонков» это может быть раньше, у «сов» – позже. Подробнее о связи между мелатонином, яркостью и спектром света можно посмотреть в статье
“Синий свет”.
Так зачем организму мелатонин: